Chrumkavé kuracie kúsky v pomarančovej chili omáčke🍊🌶

♨️ Doba prípravy: 45 minút

♨️ Počet porcií: 6

🐔 Kuracie kúsky:

  • 4 vykostené kuracie stehná
  • 5 PL hl. múky
  • 2 PL kukuričného škrobu
  • 3 vajíčka
  • Soľ
  • Rastlinný olej na vyprážanie

🍊 Pomarančová omáčka:

  • Šťava z 2 pomarančov
  • Pomarančová kôra
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 cm zázvoru
  • 2 PL ryžového octa
  • 0,5 l silného vývaru
  • Čerstvá chilli paprička
  • 3 PL sójovej omáčky
  • 1 PL kukuričného škrobu

♨️ Postup:

🐔 Stehná nakrájame na väčšie kúsky a osolíme. Vajíčka rozšľaháme so soľou, pridáme múku so škrobom a vymiešame cestíčko. Mäso obalujeme v cestíčku a vyprážame v oleji.🍊 Cesnak prepučíme, spolu s nastrúhaným zázvorom a nasekaným chilli a orestujeme na štipke oleja. Pridáme zvyšné suroviny (okrem škrobu) a privedieme k varu. Znížime plameň, pridáme škrob rozmiešaný vo vode, zamiešame a varíme pokiaľ omáčka nezhustne. Chrumkavé kúsky vložíme do omáčky a podávame s ryžou, nasekanou jarnou cibuľkou, sezamovými semiačkami a pre tých čo maju radi extra pálivé, ďalšou porciou čerstvej chilli.